Un projet d’Éducation au Développement Durable autour du potager

Dans le cadre de l’Éducation au Développement Durable (EDD), les élèves de CM2 Violet de GSRD Ennasr, accompagnés par leur enseignante et référente EDD Madame Samia Guettat, ont participé à un projet pédagogique autour du potager scolaire.

Cette initiative leur a permis de découvrir les différentes étapes de la culture des plantes, de la plantation jusqu’à la récolte, tout en développant une meilleure compréhension des enjeux environnementaux.

De la plantation à la récolte des légumes du potager

Après avoir semé, entretenu et observé leurs plantations avec patience et attention, les élèves ont pu récolter plusieurs cultures qu’ils avaient eux-mêmes accompagnées tout au long de leur croissance :

• des radis ;
• de la roquette ;
• des pommes de terre ;
• des blettes ;
• des oignons.

Cette expérience concrète leur a permis de mieux comprendre le cycle de vie des végétaux et l’importance du soin apporté aux cultures.

Sensibiliser à une alimentation saine et responsable

À travers ce projet d’EDD, les élèves ont été sensibilisés aux enjeux de l’agriculture urbaine, de la consommation locale et d’une alimentation plus respectueuse de l’environnement.

Le potager scolaire est devenu un véritable support d’apprentissage, favorisant l’observation, l’expérimentation et le développement de compétences scientifiques et pratiques.

Un atelier cuisine pour valoriser les récoltes

Dans la continuité du projet, les élèves ont participé à un atelier cuisine afin de transformer et valoriser les légumes récoltés.

Ils ont réalisé plusieurs préparations, notamment :

• des tartines de radis et de roquette ;
• des tortillas à base de pommes de terre, d’oignons et de blettes.

Cette étape leur a permis de découvrir le plaisir de cuisiner des produits cultivés par leurs soins et de comprendre le lien entre production, alimentation et développement durable.

Une expérience riche en apprentissages

Ce projet a constitué un moment fort pour les élèves de CM2 Violet, combinant découverte, autonomie, coopération et créativité.

À travers le potager et la cuisine, les élèves ont appris qu’ils peuvent être acteurs d’une démarche écoresponsable, tout en prenant plaisir à produire et à consommer ce qu’ils cultivent.