Dans le cadre de la Semaine du Goût, événement national visant à sensibiliser les élèves aux plaisirs et aux bienfaits d’une alimentation équilibrée, les élèves de la classe de CM1 Rouge du site d’Ennaser ont eu l’opportunité de visiter la pâtisserie « La Seine ». Cette sortie pédagogique, organisée par leur enseignante, a permis aux enfants de découvrir les coulisses du métier de pâtissier et d’approfondir leurs connaissances sur les alternatives alimentaires saines.

Découverte du métier de pâtissier

Lors de leur visite, les élèves ont exploré le laboratoire de la pâtisserie, où ils ont pu observer les différentes étapes de la fabrication des pâtisseries, de la préparation des ingrédients à la cuisson. Cette immersion leur a permis de comprendre les techniques utilisées par les professionnels et d’apprécier le savoir-faire artisanal nécessaire à la création de délicieuses douceurs.

Sensibilisation à une alimentation saine

Un échange interactif a été organisé avec les pâtissiers, au cours duquel les élèves ont posé des questions sur les ingrédients utilisés dans les pâtisseries et ont appris à identifier ceux qui sont bénéfiques pour la santé. Ils ont découvert des alternatives sans gluten, telles que la farine de riz, la farine de maïs et la farine de pois chiche, ainsi que des méthodes de réduction du sucre dans les recettes. Cette discussion a sensibilisé les enfants à l’importance de choisir des ingrédients adaptés aux besoins nutritionnels de chacun.

Atelier pratique et échanges avec une nutritionniste

Les élèves ont ensuite participé à un atelier pratique où ils ont préparé eux-mêmes des tartes aux fruits, mettant en pratique les connaissances acquises sur les alternatives saines. Sous la supervision des pâtissiers, ils ont appris à manipuler les ingrédients et à suivre les étapes de la recette.

Pour enrichir leur compréhension, un échange a eu lieu avec une nutritionniste, qui leur a expliqué l’importance d’une alimentation équilibrée et adaptée aux besoins individuels. Elle a abordé des sujets tels que les bienfaits des fruits, la nécessité de limiter la consommation de sucre et l’importance de varier les sources de protéines.

Dégustation et remerciements

La sortie s’est conclue par une dégustation des tartes préparées par les élèves, offrant à chacun l’occasion de savourer le fruit de leur travail et de partager un moment convivial. Cette expérience a renforcé leur intérêt pour la pâtisserie et leur a permis de prendre conscience de l’importance de faire des choix alimentaires éclairés.

Nous tenons à exprimer notre sincère gratitude à Madame et Monsieur Mestiri pour leur accueil chaleureux et leur générosité. Grâce à leur passion et à leur expertise, les élèves ont pu vivre une expérience enrichissante et mémorable.